紫藤，（學(xué)名：Wisteria sinensis），別名藤蘿、朱藤、黃環(huán)。屬豆科、紫藤屬，一種落葉攀援纏繞性大藤本植物。干皮深灰色，不裂；春季開花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美麗。

紫藤為暖帶及溫帶植物，對生長環(huán)境的適應(yīng)性強。產(chǎn)河北以南黃河長江流域及陜西、河南、廣西、貴州、云南。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風(fēng)味面食。

形態(tài)特征：紫藤為總狀花序發(fā)自種植一年短枝的腋芽或頂芽，長15～30厘米，徑8～10厘米，花序軸被白色柔毛；苞片披針形，早落；花長2～2.5厘米，芳香；花梗細，長2～3厘米；花萼杯狀，長5～6毫米，寬7～8毫米，密被細絹毛，上方2齒甚鈍，下方3齒卵狀三角形；

花冠細絹毛，上方2齒甚鈍，下方3齒卵狀三角形；花冠紫色，旗瓣 圓形，先端略凹陷，花開后反折，基部有2胼胝體，翼瓣長圓形，基部圓，龍骨瓣較翼瓣短，闊鐮形，子房線形，密被絨毛，花柱無毛，上彎，胚珠6～8粒。

紫藤的莢果倒披針形，長10～15厘米，寬1.5～2厘米，密被絨毛，懸垂枝上不脫落，有種子1～3粒；種子褐色，具光澤，圓形，寬1.5厘米，扁平。紫藤的花期4月中旬至5月上旬，果期5～8月。

生長習(xí)性：紫藤為暖帶及溫帶植物，對氣候和土壤的適應(yīng)性強，較耐寒，能耐水濕及瘠薄土壤，喜光，較耐陰。以土層深厚，排水良好，向陽避風(fēng)的地方栽培最適宜。主根深，側(cè)根淺，不耐移栽。生長較快，壽命很長。

纏繞能力強，它對其它植物有絞殺作用。三月現(xiàn)蕾，四月盛花，每軸有蝶形花20～80朵。紫藤各地均有野生或栽培，根、種子入藥，性甘，微溫，有小毒。樹皮含貳類，花含揮發(fā)油，葉子含金雀花堿等。

紫藤的繁殖方式：紫藤繁殖容易，可用播種、扦插、壓條、分株、嫁接等方法，主要用播種、扦插，但因?qū)嵣缗囵B(yǎng)所需時間長，所以應(yīng)用最多的是扦插。

扦插繁殖：插條繁殖一般采用硬枝插條。3月中下旬枝條萌芽前，選取1～2年生的粗壯枝條，剪成15cm左右長的插穗，插入事先準(zhǔn)備好的苗床，扦插深度為插穗長度的2/3。插后噴水，加強養(yǎng)護，保持苗床濕潤，成活率很高，當(dāng)年株高可達20～50cm，兩年后可出圃。

插根是利用紫藤根上容易產(chǎn)生不定芽。3月中下旬挖取0.5～2.0cm粗的根系，剪成10～12cm長的插穗，插入苗床，扦插深度保持插穗的上切口與地面相平。其他管理措施同枝插。

播種繁殖：播種繁殖是在3月進行。11月采收種子，去掉莢果皮，曬干裝袋貯藏。播前用熱水浸種，待開水溫度降至30℃左右時，撈出種子并在冷水中淘洗片刻，然后保濕堆放一晝夜后便可播種。或?qū)⒎N子用濕沙貯藏，播前用清水浸泡1～2天。壓條、分株、嫁接均在3月中、下旬進行。

紫藤的病害防治：應(yīng)保持栽培環(huán)境的整潔衛(wèi)生，經(jīng)常清除日光溫室內(nèi)以及溫室周圍的雜草，及時檢查并清除黃葉病株，對發(fā)病較重的病株要廢棄掩埋，以防其成為感染源。

對發(fā)病較輕的病株要用剪子剪除病葉，馬上噴灑相應(yīng)的農(nóng)藥，并進行隔離栽培，以控制病蟲害蔓延。噴灑農(nóng)藥要不留死角，特別是葉背、溫室的角落及地面均要充分噴到，溫室每月進行一次消毒處理。

紫藤常見蟲害：有蝸牛、介殼蟲、白粉虱等，春夏多雨季節(jié)，蝸牛經(jīng)?；顒?，此時應(yīng)定期撒石灰粉于園四周及栽培架支腳處，當(dāng)通風(fēng)不良時常引起介殼蟲，可用800～1000倍液速樸殺或速蚧靈噴殺。白粉虱可用3000倍液速樸風(fēng)蚜或蚜虱消噴殺。

病害發(fā)生后，可于早晨或傍晚噴施農(nóng)用鏈霉素防治，一年內(nèi)噴施次數(shù)以不超過3次為宜。紫藤的蟲害主要有介殼蟲。介殼蟲寄生于植株葉片邊緣或葉級面吸取汁液引起植株枯萎，嚴(yán)重時整株植株會枯黃死亡。可用40%的氧化樂果乳劑1000倍液噴霧滅殺或50%馬拉松乳油2000倍液噴殺。

紫藤的主要價值

食用價值：在河南、山東、河北一帶，人們常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫蘿餅"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤魚"、"涼拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。

把紫藤花當(dāng)做下酒菜，這可是與彼時的餐飲習(xí)俗相互契合的。金朝學(xué)者馮延登稱贊，在齋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味-食用紫藤花的風(fēng)俗綿延傳承至今。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，抑或作為添加劑，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風(fēng)味面食。

藥用價值：紫藤以莖皮、花及種子入藥。紫藤花可以提煉芳香油，并可以解毒、止吐瀉。紫藤的種子有小毒，含有氰化物，可以治療筋骨疼，還能防止酒腐變質(zhì)。

紫藤皮可以殺蟲、止痛，可以治風(fēng)痹痛、蟯蟲病等。 性味甘、苦，溫。有小毒。其毒性為豆莢、種子和莖皮有毒。人食用豆莢和種子發(fā)生嘔吐、腹痛、腹瀉以致脫水。兒童食入二粒種子即可引起嚴(yán)重中毒。