蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。蒲公英為菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛；

頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長(zhǎng)冠毛白色。蒲公英頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命，據(jù)說(shuō)誰(shuí)能找到紫色的蒲公英誰(shuí)就能得到完美的愛(ài)情。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。蒲公英花期4～9月，果期5-10月。

形態(tài)特征：蒲公英花葶1至數(shù)個(gè)，與葉等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)，高10-25厘米，含白色乳汁，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛；頭狀花序直徑約30-40毫米；總苞鐘狀，長(zhǎng)12-14毫米，淡綠色；

總苞片2-3層，外層總苞片卵狀披針形或披針形，長(zhǎng)8-10毫米，寬1-2毫米，邊緣寬膜質(zhì)，基部淡綠色，上部紫紅色，先端增厚或具小到中等的角狀突起；內(nèi)層總苞片線(xiàn)狀披針形。

長(zhǎng)10-16毫米，寬2-3毫米，先端紫紅色，具小角狀突起；舌狀花黃色，舌片長(zhǎng)約8毫米，寬約1.5毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花藥和柱頭暗綠色。

蒲公英瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，長(zhǎng)約4-5毫米，寬約1-1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長(zhǎng)約1毫米的圓錐至圓柱形喙基，喙長(zhǎng)6-10毫米，纖細(xì)；冠毛白色，長(zhǎng)約6毫米。

生長(zhǎng)習(xí)性：蒲公英雖然對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤(rùn)、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。蒲公英抗病抗蟲(chóng)能力很強(qiáng)，一般不需進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英的養(yǎng)殖方法：蒲公英是多年生宿根性植物，二年生植株就能開(kāi)花結(jié)籽，初夏為開(kāi)花結(jié)籽期，每株開(kāi)花數(shù)隨生長(zhǎng)年限而增多，有的單株開(kāi)花數(shù)達(dá)10個(gè)以上，開(kāi)花后13－15天種子即成熟?；ūP(pán)外殼由綠變?yōu)辄S綠。

種子由乳白色變褐色時(shí)即可采收，切不要等花盤(pán)開(kāi)裂時(shí)再采收，否則種子易飛散失落損失較大。一般每個(gè)頭狀花序種子數(shù)都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2克左右，小葉型蒲公英種子粒重為0.8－1.2克左右。

采種時(shí)可將蒲公英的花盤(pán)摘下，放在室內(nèi)存放后熟一天，待花盆全部散開(kāi)，再陰干1－2天至種子半干時(shí)，用手搓掉種子尖端的絨毛，然后曬干種子。

在蒲公英野生資源豐富的地方，也可挖根栽培。通常10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后澆足水，至次年2月即可萌芽，這時(shí)再施一次有機(jī)肥，可采葉上市。

蒲公英種子如何發(fā)芽？如何播種？成熟的蒲公英種子沒(méi)有休眠期，所以從初春到盛夏都可進(jìn)行播種。在晴朗的時(shí)候（28度左右），將種子與土混合，澆透，曝曬至土壤微潤(rùn)，再適當(dāng)澆水，保濕，第二天中皮將變綠，幾小時(shí)后即可生根發(fā)芽。

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果得知：5月末采收種子后立即播種，從播種至出苗需10－20天；延至夏季7－8月份播種，則從播種到出苗需15天，播種量一般每平方米3克左右，可保苗700－1000株。

蒲公英播種前，應(yīng)先翻地作畦，畦寬80－90厘米在畦內(nèi)開(kāi)淺溝，溝距12厘米，溝寬10厘米。然后將種子播在溝內(nèi)，播種后覆土，土厚0.3－0.5厘米。播種時(shí)要求土壤濕潤(rùn)，如土壤干旱，在播種前兩天澆透水。春播最好進(jìn)行地膜覆蓋，夏播雨水充足，可不覆蓋。

蒲公英如何進(jìn)行肥水管理？蒲公英抗病、抗旱、抗蟲(chóng)能力很強(qiáng)，一般不需進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，田間管理的重點(diǎn)主要是肥和水。蒲公英雖然對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤(rùn)、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。

所以在種植蒲公英時(shí)，每畝還須施17－20公斤硝銨作基肥。播種后，也要始終保保持土壤有適當(dāng)?shù)乃?。在生長(zhǎng)季節(jié)，要追肥1－2次。播種當(dāng)年一般不采葉，以促進(jìn)其繁茂生長(zhǎng)，使下年早春植株新芽粗壯，抽生品質(zhì)好、產(chǎn)量高的嫩葉。

蒲公英怎樣進(jìn)行早熟栽培？早春表土5厘米深處地溫達(dá)1～2度時(shí)，上年種植的蒲公英就開(kāi)始萌發(fā)長(zhǎng)出新芽。一般清明節(jié)前新芽露出地面，此時(shí)在土里的“白芽”部分長(zhǎng)度已有3-4厘米。

所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市，這時(shí)市場(chǎng)上很少有新鮮葉菜蔬菜，很受消費(fèi)者歡迎。人工溫棚栽培的蒲公英，由于生育環(huán)境條件改善，因此上市期比野生的提早，這樣，對(duì)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)更有實(shí)際意義。