荊芥別名：香荊薺、線(xiàn)薺、四棱桿蒿、假蘇，是唇形科、荊芥屬多年生植物。莖堅(jiān)強(qiáng)，基部木質(zhì)化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛。入藥用其干燥莖葉和花穗。

鮮嫩芽小兒鎮(zhèn)靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無(wú)毒，清香氣濃。荊芥為發(fā)汗，解熱藥，是中華常用草藥之一，能鎮(zhèn)痰、祛風(fēng)、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發(fā)汗，嘔吐。

形態(tài)特征：荊芥的葉卵狀至三角狀心臟形，長(zhǎng)2.5-7厘米，寬2.1-4.7厘米，先端鈍至銳尖，基部心形至截形，邊緣具粗圓齒或牙齒，草質(zhì)，上面黃綠色。

被極短硬毛，下面略發(fā)白，被短柔毛但在脈上較密，側(cè)脈3-4對(duì)，斜上升，在上面微凹陷，下面隆起；葉柄長(zhǎng)0.7-3厘米，細(xì)弱。荊芥的花期7-9月，果期9-10月。

生長(zhǎng)習(xí)性：芥的適應(yīng)力很強(qiáng)，性喜陽(yáng)光，多生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤都能種植，但以在疏松、肥沃的土壤上生長(zhǎng)較好，高溫多雨季節(jié)怕積水，短期積水會(huì)造成死亡。

種子容易萌發(fā)，發(fā)芽對(duì)溫度要求不嚴(yán)格，種子在15~20℃即可發(fā)芽，生長(zhǎng)適溫為20~25℃，幼苗能耐0℃左右的低溫。荊芥耐高溫，較耐寒，但-2℃以下會(huì)出現(xiàn)凍害，忌連作。荊芥出苗期要求土壤濕潤(rùn)，怕干旱和缺水。成苗期喜干燥的環(huán)境，雨水多則生長(zhǎng)不良。

荊芥的養(yǎng)殖方法

整地施肥：荊芥播種比較密，生長(zhǎng)期施肥非常不便，所以土地選好后，應(yīng)多施基肥，每畝可施用堆肥、廄肥或熏土等有機(jī)肥2000千克以上，重茬地要增施底肥，禁用硝態(tài)氮肥。將基肥均勻撒于地面后耕深25厘米左右，深耕后，做成寬1.2米左右、高10厘米的畦。

畦做好后，為提高種子發(fā)芽率，應(yīng)進(jìn)行澆灌塌墑，待土壤干爽后，再進(jìn)行淺翻。在翻地之前可撒施土壤處理顆粒劑，防止地下害蟲(chóng)對(duì)種子造成為害，影響發(fā)芽率。翻地不宜過(guò)深。5~6厘米即可，整平后待播。

浸種、播種：播種前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行篩選，揀出其中的雜質(zhì)和已損傷的種子，然后用水浸泡12~24小時(shí)，撈出后晾曬到通風(fēng)干燥處，這樣可使種子內(nèi)部新陳代謝加快，增強(qiáng)成活力，提高發(fā)芽率。由于荊芥種子細(xì)小，為使播種更均勻。

可等到種子表面無(wú)水時(shí)摻拌適量細(xì)沙或細(xì)土，種子與沙土的比例為3：1，攪拌均勻后即可播種。在畦上用工具順畦開(kāi)溝，溝距20厘米左右，溝深5厘米左右。將種子撒入溝內(nèi)，通常每畝地用種量為1千克左右。

播種后，蓋土1~2厘米厚，用腳稍踏實(shí)，再用鐵耙耬平，使種子與土壤緊密接觸。播后澆水，保持畦面土壤濕潤(rùn)，有利出苗。播后地溫在16~18℃時(shí)需10~15天出苗，如地溫在19~25℃、濕度適宜，約1周就可出苗，出苗前后也要保持土壤濕潤(rùn)。 

管理養(yǎng)護(hù)

間苗定苗：當(dāng)苗高6~10厘米時(shí)，間去過(guò)密的弱苗、小苗。當(dāng)苗高10~15厘米時(shí)按行株距10~15厘米留苗2~3株進(jìn)行定苗，如有缺苗，應(yīng)將間出的大苗、壯苗帶土移栽，最好選陰天移栽，避免在陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)進(jìn)行。移苗時(shí)盡量多帶原土，補(bǔ)苗后要及時(shí)澆水，以利于幼苗成活。 

中耕除草：中耕除草是荊芥生長(zhǎng)發(fā)育良好的關(guān)鍵措施，主要是疏松土壤，提高地溫，調(diào)節(jié)土壤水分，鏟除雜草，這樣才能夠促進(jìn)根系發(fā)育，保證幼苗的健壯生長(zhǎng)。當(dāng)苗高5厘米左右時(shí)，用小鋤松土，劃破地皮即可，防止傷根。

幼苗期中耕要突出“早、淺、細(xì)”3個(gè)字：“早”是指出苗后要及時(shí)進(jìn)行中耕；“淺”是指中耕深度不能超過(guò)5厘米，以防傷根、傷苗、跑墑；“細(xì)”是指中耕時(shí)做到深淺一致，土壤疏松細(xì)碎。

荊芥進(jìn)人生長(zhǎng)期后，也要經(jīng)常中耕除草，保持田間土松無(wú)雜草，20天左右進(jìn)行1次，或視具體情況再定，撒播的因不便中耕，所以要注意除草，或適當(dāng)中耕1~2次，一般封行后就不便進(jìn)行松土了。松土宜淺，以免傷根。中耕宜在土壤干濕度適中時(shí)進(jìn)行。

施肥排灌：荊芥幼苗期需氮肥較多，為了促使稈壯穗多，也應(yīng)適當(dāng)追施磷、鉀肥。當(dāng)苗高15~20厘米時(shí)，順行間撒入一些化肥，每畝追施尿素10~15千克、餅肥25~40千克。幼苗期應(yīng)經(jīng)常澆水，以利生長(zhǎng)。

成株后抗旱能力增強(qiáng)，可不再進(jìn)行澆灌，但夏季久旱無(wú)雨，土壤含水量在8%以下，植株呈萎蔫狀態(tài)時(shí)應(yīng)進(jìn)行輕澆水，每次澆水量不宜過(guò)大。荊芥在此時(shí)期最怕水澇，如雨水過(guò)多，應(yīng)及時(shí)排掉田間積水，以免引起病害。

當(dāng)苗高20~25厘米時(shí)，加施氯化鉀10千克，開(kāi)溝施人，施后培土。當(dāng)苗高30厘米以上時(shí)，每畝撒施腐熟餅肥60千克，并可配施少量磷、鉀肥。7月份荊芥進(jìn)入生長(zhǎng)后期，此時(shí)一般不進(jìn)行田問(wèn)管理，讓其自然生長(zhǎng)，這樣可以抑制生殖生長(zhǎng)，有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。 

采收與加工：采收莖葉宜在夏季孕穗而未抽穗時(shí)，芥穗宜于秋季種子50%成熟、50%還在開(kāi)花時(shí)采收。選晴天露水干后，用鐮刀割下全株陰干，即為全荊；摘取花穗晾干，稱(chēng)荊芥穗；

其余的地上部分由莖基部收割、晾干，即為荊芥梗；在收獲藥材時(shí)，需選留種株，待種子充分成熟后再收割，放在半陰半陽(yáng)處晾干，干后脫粒，除去莖葉等雜質(zhì)后收藏。