冰草別名野麥子、扁穗冰草、羽狀小麥草。冰草為禾本科多年生旱生禾草，是溫帶干旱地區(qū)最重要的牧草之一。冰草能生長(zhǎng)在干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。由于品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，各種家畜均喜食；又因返青早，能較早地為放牧家畜提供青飼料。

冰草特別具備抗旱、耐寒、耐牧以及產(chǎn)子較多等特性，在放牧地補(bǔ)播和建立旱地人工草地中具有重要的作用。由于冰草的根為須狀，密生，聚沙套和入土較深特性，因此，它還是一種良好的水土保持植物和固沙植物。

生長(zhǎng)習(xí)性：適應(yīng)半潮濕到干旱的氣候，生長(zhǎng)在干旱草原或荒漠草原。天然生冰草很少形成單純的植被，常與其他禾本科草、苔草、非禾本科植物以及灌木混生。生于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。

多數(shù)為異花授粉多倍體，通常分為直立型和根莖型兩類(lèi)。除少數(shù)根莖特別發(fā)達(dá)的種外，冰草的結(jié)實(shí)性好，種子的產(chǎn)量和質(zhì)量都高。冰草具頂生穗狀花序，小穗含多個(gè)小花，小穗無(wú)柄，單生（個(gè)別成對(duì)）緊貼穗軸。

全世界冰草有100～150個(gè)種，大多數(shù)種適應(yīng)半潮濕到干旱的氣候，生長(zhǎng)于干旱草原與荒漠草原。天然冰草很少形成單純的植被，常與其他禾本科草、苔草、非禾本科植物以及灌木混生。

冰草的種植方法

播種：冰菜的種子非常細(xì)小，在播種前需要浸種催芽，可以采用穴盤(pán)育苗，一般采用200穴的育苗盤(pán)進(jìn)行3粒播種，因?yàn)榉N子及其細(xì)小，切勿覆蓋厚土，溫度控制在20℃的條件下有利于其發(fā)芽，在低溫是要利用恒溫箱。

冰菜種子播種后35—40天，等到葉子長(zhǎng)到4~5片的時(shí)候進(jìn)行移栽定值，由于冰菜的根系不發(fā)達(dá)，為了增加其成活率，我們可以先移至營(yíng)養(yǎng)杯中繼續(xù)栽培，大概半個(gè)月根系完全生長(zhǎng)開(kāi)定值較好。

定植：冰菜耐干旱性強(qiáng)，所以選擇土壤的時(shí)候要排水良好透氣性強(qiáng)的地塊，可以選擇做畦栽培，行距為40~50cm，株距為30~40cm為宜。如果是盆栽冰菜，可以在花盆中放入商品基質(zhì)，按15公分左右移栽一棵即可，當(dāng)然這要看花盆的大小，間距可以微調(diào)，不能過(guò)密，因?yàn)楸碎L(zhǎng)大需要足夠的空間伸展葉片。

管理：冰菜大苗適應(yīng)能力較強(qiáng)，溫度在10~30℃均能正常生長(zhǎng)，20~25℃是冰菜的最適應(yīng)溫度，溫度低于10℃將影響冰菜正常生長(zhǎng)，在遇到強(qiáng)光或者高溫天氣時(shí)應(yīng)該采取一定的遮光措施，夏季栽培高溫影響其生長(zhǎng)。

在定值后應(yīng)及時(shí)澆水，冰菜較耐干旱，是一種鹽堿植物，定值澆水時(shí)可適當(dāng)添加點(diǎn)食用鹽，在平時(shí)操作灌溉時(shí)，待土壤表面干燥時(shí)澆水。如清晨葉面出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，可在9點(diǎn)左右進(jìn)行葉面噴水，反之無(wú)需頻繁澆水。

采收：定值30天左右，，植株長(zhǎng)到10~15cm左右，葉面附著的結(jié)晶成型的時(shí)候，分支莖生長(zhǎng)旺盛，長(zhǎng)度在10cm左右即可采收。冰菜屬于多次性采收蔬菜，采收的嫩葉配上一些西紅柿黃瓜是一種品嘗美味。

開(kāi)花：冰菜的采收期大概三個(gè)月，之后會(huì)開(kāi)花，在每個(gè)節(jié)間生長(zhǎng)點(diǎn)都會(huì)開(kāi)出一顆白色帶一點(diǎn)清香味道的話(huà)，特別好看。冰菜上可以采收種子，為以后種植提供方便。

冰草的栽培要點(diǎn)

溫度水分：種植冰草時(shí)溫度與水分也特別重要，這種植物喜歡生長(zhǎng)在二十到三十度的環(huán)境，特別是進(jìn)入夏天以后，它對(duì)高溫特別敏感，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行降溫處理，另外冰草是一種耐旱性特別強(qiáng)的綠色植物，平時(shí)在種植期間不需在經(jīng)常澆水，只需要土壤表面出現(xiàn)干燥時(shí)，適量澆水就可以。

土壤要求：喜生于草原區(qū)的栗鈣土壤上，有時(shí)在黏土上也能生長(zhǎng)，但不耐鹽堿；在酸性土或沼澤地、潮濕的土壤上極少見(jiàn)。冰草往往是草原植物群落的主要伴生種。在平地、丘陵和山坡排水較良好及干燥的地區(qū)也經(jīng)常見(jiàn)到。

生長(zhǎng)特性：冰草分蘗能力很強(qiáng)，播種當(dāng)年分蘗可達(dá)25-55個(gè)，并很快形成叢狀。種子自然落地，可以自生。冰草返青早，在我國(guó)北方4月中旬開(kāi)始返青，5月末抽穗，6月中下旬開(kāi)花，7月中下旬種子成熟，9月下旬至10月上旬植株枯黃。生育期為110-120天。 

田間管理：由于幼苗期生長(zhǎng)緩慢，因此要及時(shí)中耕除草。種子成熟后易脫落，應(yīng)及時(shí)采收，在蠟熟末期收獲，一般每667平方米產(chǎn)種子25-50千克。栽培草以開(kāi)花期的產(chǎn)量最高，應(yīng)及時(shí)收割。