留蘭香又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜等。是一種唇形科直立多年生草本植物，有香味，莖、葉經(jīng)蒸餾可提取留蘭香油。留蘭香對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，在海拔2100m以下地區(qū)都可以生長。

喜溫暖、濕潤氣候，是一種原生于歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。留蘭香現(xiàn)中國河北、江蘇浙江、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地都有栽培，或逸出為野生。新疆有野生。

形態(tài)特征：留蘭香為多年生草本。莖直立，高40-130厘米。無毛或近于無毛，綠色，鈍四稜形，具槽及條紋，不育枝僅貼地生。葉無柄或近于無柄，卵狀長圓形或長圓狀披針形，長3-7厘米，寬1-2厘米。

先端銳尖，基部寬楔形至近圓形，邊緣具尖銳而不規(guī)則的鋸齒，草質(zhì)，上面綠色，下面灰綠色，側(cè)脈6-7對(duì)，與中脈在上面多少凹陷下面明顯隆起且?guī)О咨?strong>輪傘花序生于莖及分枝頂端，呈長4-10厘米、間斷但向上密集的圓柱形穗狀花序；

小苞片線形，長過于花萼，長5-8毫米，無毛；花梗長2毫米，無毛?；ㄝ噻娦?，花時(shí)連齒長2毫米，外面無毛，具腺點(diǎn)，內(nèi)面無毛，5脈，不顯著，萼齒5，三角狀披針形，長1毫米。花冠淡紫色，長4毫米。

兩面無毛，冠筒長2毫米，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹。雄蕊4，伸出，近等長，花絲絲狀，無毛，花藥卵圓形，2室?；ㄖ斐龌ü诤芏?，先端相等2淺裂，裂片鉆形。花盤平頂。子房褐色，無毛?；ㄆ?-9月。

留蘭香葉對(duì)生；葉柄長1-2mm；葉披針形、披針狀卵形或長圓狀披針形，長3-7cm，寬1-2cm，先端銳尖，基部圓鈍至楔形，邊緣具稀疏不規(guī)則的鋸齒，齒尖突出向前，鮮綠色，兩面具腺鱗，無毛或下面略具短毛。

輪傘花序密集成頂生的穗狀花序，長4-10cm，基部數(shù)花序有時(shí)疏離；濾包片線形，長2.6-3.6mm，長超過花萼；花萼鐘形，長約2mm，具肋脈13，略呈二唇形，上唇3齒，長為0.6mm，中齒略短，下唇短，下唇2齒，長約0.8mm，萼齒邊緣略具纖毛；

花冠淡紫色，長約4mm，兩唇形，上唇較寬，先端微凹，下唇3裂較狹，上唇外略具短毛，花冠筒內(nèi)、外肖滑；雄蕊4，近于相等，長4-4.5mm，花藥2室，紫色，后變褐色。小堅(jiān)果卵形，長0.7mm，寬0.5mm，黑色，具細(xì)小窩孔。

生長習(xí)性：留蘭香對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，在海拔2100m以下地區(qū)都可以生長，喜溫暖、濕潤氣候，是一種原生于歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。留蘭香喜溫暖、濕潤，對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性較薄荷強(qiáng)。

我國大部分地區(qū)均能種植，一般在立冬至大雪期間播種。當(dāng)早春氣溫在5℃左右時(shí)，播于土壤中的種根能發(fā)芽出苗。在生產(chǎn)上，一般以地下莖作為繁殖的材料，也有將葡匐莖、地上部的植株切成帶2—3個(gè)節(jié)的小段作為繁殖材料。

留蘭香的栽培技術(shù)

種植栽培：根莖在5-6℃可萌發(fā)出苗，植株生長適宜溫度為20-30℃，根莖具有較強(qiáng)的耐寒力，如土壤保持一定濕度，冬季在-30--20℃的地區(qū)仍可越冬。不宜在蔭蔽處栽培，留蘭香對(duì)土壤要求不嚴(yán)。

但以疏松、肥沃、濕潤的夾沙土或油沙土較好。土壤pH5.5-6.5為宜，微堿性的也能栽用種子、扦插、分枝和繁殖。在生產(chǎn)上，一般采用根莖每殖法。在秋季收獲后，使根莖留在土里，栽種前挖出，選節(jié)間短、色白、粗壯、無病蟲害的根芭。

切成6-10cm長的小段作為材料，栽種期自11-3月初均可，因地而異。栽種地應(yīng)多施底肥深翻，整平后，按行距25cm開溝，溝深6-8cm，將種用根莖撒入溝內(nèi)，隨覆土。

耙平壓實(shí)生長期中除進(jìn)行中耕除草、疏通溝道、防止雨后積水、及時(shí)灌溉外，最重要的是追肥，一般為4次，即4月齊苗后；薄菏收割后和8月下旬二刀留蘭香苗高15cm左右時(shí)。所施肥料以為主，同時(shí)輔以磷鉀肥。留蘭香易退化，要注意選種留種。

栽培要求

合理密植：留蘭香的分枝能力很強(qiáng)，頭刀基本苗宜掌握在1—2.5萬左右，二刀宜掌握在12—15萬。頭刀基本苗如過密或過稀。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行移密補(bǔ)稀。移密稀在氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)才能進(jìn)行，否則成活率降低。頭刀收割后不宜刨根，最好是齊泥面收割后把排水溝里的泥撈出覆蓋于田面上，否則二刀難以全苗。

嚴(yán)格去雜：留蘭香很易發(fā)生退化與混雜，去雜在能識(shí)別真野留蘭香時(shí)就要進(jìn)行。

合理施肥：施肥原則上應(yīng)根據(jù)密度與種植方式而定。純作留蘭香基本苗在1.5萬以下，在施有一定數(shù)量的基肥或土質(zhì)較肥沃的田塊，應(yīng)普施苗肥，重施分枝肥，巧施煞車肥；密度在1.5萬以上的田塊，應(yīng)輕施苗肥和分枝肥，重施煞車肥；

夾種田塊應(yīng)采取兩頭輕，中間重的施肥方式，即在夾種作物收獲后來一次大水重肥，促使多長分枝與葉片。二刀留蘭香生長期較短，在整個(gè)生育期中，氣溫由高到低。

因此，應(yīng)利用苗期有利于其生長的氣候條件，促進(jìn)壯苗早發(fā)。在早苗齊苗的基礎(chǔ)上，務(wù)必使二刀留蘭香生育前期“一轟頭”。施肥的原則是“前促后控”、“一轟一補(bǔ)”，即在苗期、中前期要多施，后期少施或不施肥。

適時(shí)收割：根據(jù)提高原油產(chǎn)量的有關(guān)因素，確定采收適期。頭刀和二刀留蘭香均在初花到盛花期產(chǎn)量最高；在一天中一般以晴天的10時(shí)到14時(shí)收割產(chǎn)量最高；陰雨天及大風(fēng)和露水未干時(shí)不收割。

做到生育期不適不割，陽光不足、溫度不高不割，大風(fēng)下雨不割，露水未干不割，地面潮濕不割。此外，加強(qiáng)病蟲害防治，進(jìn)行科學(xué)蒸餾，對(duì)提高留蘭香原油產(chǎn)量也很重要。

田間管理：生長期中除進(jìn)行中耕除草、疏通溝道、防止雨后積水、及時(shí)灌溉外，最重要的是追肥，一般為4次，即4月齊苗后；5-6月生長盛期；7月頭刀薄菏收割后和8月下旬二刀留蘭香苗高15cm左右時(shí)。所施肥料以氮肥為主，同時(shí)輔以磷鉀肥。留蘭香易退化，要注意選種留種。采收和儲(chǔ)藏：7-9月采收，多為鮮用。