一、香椿的功效與作用

藥用價值

香椿中含有鈣和鈉、鎂等對人體有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促進腸胃吸收。對于治療脫發(fā)也有一定的幫助。另外，香椿中還含有維生素E等，可以延緩衰老。自古以來，香椿還有“助孕素”的稱呼，因為它還可以治療不孕不育。如果你想要美白肌膚，它同樣可以起作用，讓你的肌膚又白又嫩！

食用價值

香椿和其他大部分蔬菜不同，它是一種長在樹上的植物，屬于樹的嫩芽。每年開春季節(jié)，用香椿芽做成的炒菜就是家家戶戶的一道必不可少的美食。香椿芽綠葉紅邊，有人把它比作瑪瑙、翡翠，香味撲鼻，其營養(yǎng)價值遠遠高過其他蔬菜，因此，夏天吃香椿是一個不錯的選擇。食用香椿的禁忌：香椿是一種發(fā)物，食用香椿很容易導致復發(fā)舊疾，因此，有慢性疾病的人最好就不要嘗試了。

經(jīng)濟價值

由香椿樹所成的木材紋理非常美，而且質地很堅硬、表面由光澤，不容易被腐蝕，是一種做家具的好材料，室內(nèi)裝修也通常會選用這種木材，被譽為“中國桃花心木”。它可渾身都是寶，樹皮可以用作造紙的材料，果實也可以入藥。不少馬路旁邊，我們也可以看到香椿樹的身影，經(jīng)濟價值巨大。

二、香椿與臭椿的區(qū)別

1-香椿

這種樹起源于中國的長江一帶，它屬于楝科，不是四季常綠的喬木。它的葉是偶數(shù)的，果是橢圓形的，種子可以用來繁衍。它的樹比較高大，嫩芽可以吃，還可以把它當做園林綠化的樹。它的嫩芽十分有功效，可以用來食療，能夠治療風寒胃痛等。

2-臭椿

1、它起源于中國的東北區(qū)域一帶，喜歡溫和的氣候，它成長的速度十分迅速，可以在二十多年內(nèi)長到十五米，但是它的壽命比較短，一般不能活過五十年。它也可以用來當做園林綠化的樹種。它的果，根，皮都是可以做藥用的，能夠止瀉止血。

2、它在北美的一些區(qū)域可以自己繁衍，在我國古代的時候也會有一些缺乏食物的人來食用它，它是一種比較不錯的中藥。

3-區(qū)別

這兩種樹雖然屬于不同的科屬，但是它們的形狀非常的相似，所以很多人會把它們認錯。

1、葉的區(qū)別

前者的葉一般是偶數(shù)的，很少有奇數(shù)的，是羽狀的復葉。后者的葉一般是奇數(shù)的，也是羽狀的復葉。前者的葉有5個維管束，后者有9個。

2、味道的區(qū)別

前者的葉香味比較濃郁，后者的葉有一股奇怪的臭味。

3、樹干的區(qū)別

前者的樹一般可以像條塊一樣把它剝掉，后者的樹比較光滑，沒有縫隙。

4、果的區(qū)別

前者的果是蒴果，后者的果是翅果。

三、香椿的繁殖方法

方法一：種子繁殖

為了保證生育的同一，用種子來進行繁殖是最合適的方法了，這種方法也最為常見。用種子繁殖的香椿的主根十分明顯，生長的也不叫旺盛。在播種之。需要先用20到30度的溫水將種子浸泡12個小時左右，之后將種子取出用清水沖洗干凈后放到袋子里催芽。催芽的溫度在25度左右即可。等到種子發(fā)芽了之后就可以播種了，最好是在4到5月份之間播種，而且等到了秋冬時節(jié)，有需要的朋友還可以移栽，注意在繁殖的期間可能有根腐病的出現(xiàn)哦。

方法二：分株繁殖

這種方法需要在樹冠的周圍進行開溝，把約直徑1厘米的根切斷后來刺激植物根芽生長。在斷根的時候要注意切記不能破壞比較大的根系，斷根以后就可以蓋上土了，而且還需要添加一定的腐熟有機肥來幫助根芽和植物的生長發(fā)育。這種方法每年大概能產(chǎn)生2到3株的芽苗。

方法三：根插繁殖

具體方法是將直徑為0.5到1厘米根取下，然后剪成長在10到15厘米之間的插穗。把相對較粗的那一面剪平以后朝上，比較細的那一面需要斜切朝下。插穗前需要用0.4%丁酸溶液稀釋1000倍以后泡上半個小時，泡好之后要將插穗深插在砂床上，此時的溫度最好在25到30度，濕度建議在75%到80%即可。最好用透明的塑料布蓋上，萌芽以后每穗保留一個芽就夠了，若想移栽的話需要等到植株成長到30厘米左右。