主要價值

觀賞

蘭花是一種風(fēng)格獨異的花卉，它的觀賞價值很高。蘭花的花色淡雅，其中以嫩綠、黃綠的居多，但尤以素心者為名貴。蘭花的香氣，清而不濁，一盆在室，芳香四溢?！笆峙嗵m蕊兩三栽，日暖風(fēng)和次第開；坐久不知香在室，推窗時有蝶飛來?！惫湃诉@首詩將蘭花的幽香表現(xiàn)得淋漓盡致。蘭花的花姿有的端莊雋秀，有的雍容華貴，富于變化。蘭花的葉終年鮮綠，剛?cè)峒鎮(zhèn)洌藨B(tài)優(yōu)美，即使不是花期，也像是一件活的藝術(shù)品?！捌豆馄珌y，含風(fēng)影自斜；俗人那斛比，看葉勝看花”。這首詩就是用來形容蘭葉婀娜多姿之美。置幾盆蘭花，點綴室內(nèi)，頓覺生意盎然，花開之日，清香陣陣，會使你感到生機勃勃，心曠神怡。

食用

蘭花香氣清洌、醇正，蘭花多用于茶，也可用來熏茶；還可做湯等菜肴。

藥用

據(jù)記載，蘭花全草均可入藥。其性平，味辛、甘、無毒。有養(yǎng)陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效?？蓱?yīng)用于臨床內(nèi)、婦科諸癥。根可治肺結(jié)核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；蘭花花?？芍螑喊_。

建蘭根煎湯服，據(jù)說為催生勝藥，葉治百日咳、可治虛人肺氣（一作肝氣），果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病；春蘭全草治神經(jīng)衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。

植物文化

市花

自古以來中國人民愛蘭、養(yǎng)蘭、詠蘭、畫蘭，古人曾有“觀葉勝觀花”的贊嘆。人們更欣賞蘭花以草木為伍，不與群芳爭艷，不畏霜雪欺凌，堅忍不拔的剛毅氣質(zhì)，“芝蘭生于深谷，不以無人而不芳”。蘭花歷來被人們當(dāng)作高潔、典雅的象征，與梅花、竹、菊花一起被人們稱為“四君子”。

1987年在全國十大名花評選中，蘭花僅次于梅花、牡丹、菊花，名列第四。蘭花被中國的河北省保定市、福建省龍巖市、臺灣省宜蘭市、貴州省貴陽市、云南省保山市、廣東省韶關(guān)市、廣東省汕頭選定為市花。

詩文

《孔子家語·六本》商即：孔子的學(xué)生子夏、子貢，都是孔子有名的門徒。子夏喜愛同比自己賢明的人在一起，所以他的道德修養(yǎng)將日有提高；子貢喜歡同才質(zhì)比不上自己的人相處，因此他的道德修養(yǎng)將日見喪失。原因何在呢？于是孔子舉了一系列比喻，說明交友和環(huán)境對人品性的影響作用，最后以與善人居，如入芷蘭之室，久而不聞其香，芷蘭之室是說一個良好的環(huán)境可以改變一個人，成為一個頌蕙芷的成語。他還將夫蘭（夫蘭：蕙蘭和白芷稱為一對，合名：蕙芷 ）稱之為“王者之香”這句話流傳至今。