你需知道的祝壽禮儀！

祝壽禮儀

中國(guó)人祝壽一般從六十歲或六十六歲開(kāi)始，不論是六十或六十六都是按虛歲計(jì)算，即按實(shí)際年齡提前一年。祝壽，也慣稱(chēng)作“過(guò)生日”，老年人一開(kāi)始“過(guò)生日”，以后就須年年過(guò)，不能間斷。平常為小慶，逢十如七十、八十、九十等，為大壽，要大慶，不但設(shè)宴待客，還唱大戲、放電影，或請(qǐng)嗩吶班子演奏助興。給老人賀壽的人有族內(nèi)子侄輩和兒孫輩、女兒和女婿、侄女兒和女婿、干女兒和女婿、徒弟、學(xué)生、親戚中的晚輩及朋友等，七十歲以上的高壽老人過(guò)生日時(shí)，街坊鄰居也常備禮慶賀。

為什么要給老人過(guò)壽？

以前很不理解，為什么給老人過(guò)壽要很隆重，只是覺(jué)得是對(duì)老人的一種尊重，而現(xiàn)在我的看法改變了。

當(dāng)人60歲以后，一般來(lái)說(shuō)他們的父母基本上都已經(jīng)不在了，于是每當(dāng)他們經(jīng)歷自己生日的時(shí)候就會(huì)不由自主的想起自己的母親和父親，但是卻不能和他們說(shuō)話，心情中的苦悶和孤獨(dú)是旁人難以理解的。這種孤獨(dú)感對(duì)于這個(gè)歲數(shù)的中老年人是不健康的，所以這種日子最好就是子女能夠陪他們一起過(guò)，一是融融的氣氛能夠?qū)λ麄兊男那槠鸬秸{(diào)節(jié)，二是讓他們回到現(xiàn)實(shí)，想到子女們的存在，從而順利度過(guò)這么一個(gè)值得紀(jì)念的日子。

以前小的時(shí)候確實(shí)覺(jué)得生日這一天就應(yīng)該慶祝，應(yīng)該和朋友們吃喝玩樂(lè)。然而今年的生日我理解了以前在書(shū)上讀到的那些話，也就是母親曾在這一天為我們受苦，人要牢記住這些，更要發(fā)奮的學(xué)習(xí)或工作來(lái)報(bào)答親恩。實(shí)際上，這也是一個(gè)哲學(xué)問(wèn)題，是關(guān)于人的起源。人必須要找到自己存在的證據(jù)，那么自己的父母就是必須的一環(huán)，記住這么一個(gè)相對(duì)的原點(diǎn)是這個(gè)哲學(xué)問(wèn)題的第一步。

現(xiàn)在生活水平提高了，老人的生活很好。過(guò)生日應(yīng)該送什么樣的禮物，才能讓老人高興，讓自己覺(jué)得滿意，還不丟面子。首先孝順老人，應(yīng)該多陪陪老年人。給他們多一些溫暖，多一些關(guān)愛(ài)，只要你知道的。在你經(jīng)濟(jì)條件允許的條件下，挑一個(gè)買(mǎi)送給他都喜歡。送老人最需要的。禮物不在貴重，要體現(xiàn)你的心，要貼他的心。

祝壽準(zhǔn)備

給老人祝壽，家人們要提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

第一是預(yù)備招待賓朋的菜肴和酒水。

第二是準(zhǔn)備壽面、壽桃、壽糕等。壽面叫長(zhǎng)壽面。壽桃是用精致白面粉做成桃形，壽糕是用白面和紅棗蒸制的多層棗饃，城鎮(zhèn)多買(mǎi)生日蛋糕代替。

第三要布置壽堂。壽堂一般在堂屋正廳，屋內(nèi)張燈結(jié)彩，正面墻壁中間懸掛中堂圖畫(huà)，男壽多為南極仙翁，女壽多為瑤池王母，或八仙慶壽、或百壽圖、或紅紙書(shū)一大金色壽字。中堂兩邊為“福如東海長(zhǎng)流水，壽比南山不老松”等祝福語(yǔ)句的對(duì)聯(lián)。墻下放禮桌，桌上陳壽桃、壽糕、壽酒等，兩邊兩只紅蠟燭。桌前地上鋪設(shè)紅氈或花席，以備后輩人行禮。

祝壽儀禮

中國(guó)人給老人慶壽并無(wú)嚴(yán)格的儀式程序，僅有大致的章法。一般是，壽辰之日，先把祖宗的神主牌位請(qǐng)于神案之上，點(diǎn)燃香燭，鳴放鞭炮，壽誕老人穿戴一新，率全家拜祭。之后，老壽星端坐壽堂椅上，晚輩們衣冠整齊，恭恭敬敬依次磕頭祝壽，并獻(xiàn)上賀壽禮品。祝壽磕頭為“壽頭”，“壽頭”是必定要磕的，現(xiàn)在很多年輕人不會(huì)磕頭，就變?yōu)槿瞎?

祝壽完畢，壽宴開(kāi)始，眾人給壽星敬酒，壽星把壽糕、壽蛋、壽果等吃食分給眾人，眾人踴躍嚼食，說(shuō)是替老人“嚼災(zāi)”。長(zhǎng)壽面是壽宴上必有的食物，吃面時(shí)，兒女們要把自己碗中的面條撥向老人碗中一些，謂之給老人“添壽”。

壽宴后稍事休息，大家陪老壽星看戲、看電影。晚上請(qǐng)執(zhí)事人等吃酒答謝。壽禮便圓滿落幕。

祝壽禮品

給老人祝壽的親朋鄰里都要拿祝壽禮品，祝壽禮品也多種多樣。

老人過(guò)壽時(shí)的常規(guī)壽禮：

（1）送食物：壽桃、壽面、壽酒、壽糕、饅頭、肉、蛋、魚(yú)、酒、蘋(píng)果、石榴、桃等傳統(tǒng)的老人過(guò)壽禮品；

（2）送生活用品：衣服、鞋帽、手杖，軟墊靠背椅、老花鏡、放大鏡等；

（3）送禮品：寫(xiě)有祝壽字句的壽幛、壽聯(lián)、壽屏和壽匾。送保健藥品、保健食品、營(yíng)養(yǎng)品。也有朋友送戲、送電影慶賀的；

（4）送花：比如菊花、松樹(shù)、鐵樹(shù)、萬(wàn)年青、壽星草、長(zhǎng)壽花、鶴望蘭等；

（5）送錢(qián)（送禮金、送現(xiàn)金）：農(nóng)村、生活條件差的地方還比較適合，生活水平較高的地方顯得品位較低；

特殊壽禮

老人過(guò)六十六、七十三、八十四幾次生日時(shí)，祝壽禮比較特殊。比如66歲送豆瓣肉，73歲、84歲送活鯉魚(yú)等。

六十六占兩個(gè)六字，象征“六六大順”，老人和子女都很看重，所以壽禮較為隆重?！傲?，娘吃閨女一塊肉”，父母六十六歲生日這天，已出嫁的女兒除一般禮品外，還須買(mǎi)六斤六兩一塊肉，蒸六十六個(gè)小壽桃為父母祝壽，以報(bào)答父母生養(yǎng)之恩。肉與小壽桃須父母兩人吃，其他人不得分食，否則謂之“奪?！薄＿@是延

續(xù)下來(lái)的一種習(xí)俗，有幾種說(shuō)法，比如“人活六十六，要吃閨女一刀肉”、“六十六，吃了女兒一刀肉，健康又長(zhǎng)壽”、“六十六大壽、得吃姑娘的一刀肉”、“年紀(jì)六十六，閻王要吃肉”等等。這是對(duì)長(zhǎng)壽、健康、平安的一種美好期盼。既然閻王爺在人66歲時(shí)想要人命，那人吃了一刀肉后就還了閻王的債了，閻王吃肉好了就別吃人了，呵呵，人們都希望能平安度過(guò)。還有類(lèi)似的說(shuō)法是“七十三、八十四，閻王爺不叫自己去”，雖然是通俗的說(shuō)法，看似無(wú)科學(xué)根據(jù)，但還是有一定道理和典型性在里邊的。

七十三歲和八十四歲，俗謂人的一道生死坎兒，諺云：“七十三，八十四，閻王不叫自己去?！钡搅诉@個(gè)年齡，老人和子女都比較緊張，平時(shí)對(duì)老人加倍呵護(hù)，生日時(shí)也有個(gè)特別的破法，即子女買(mǎi)活鯉魚(yú)為壽禮讓老人吃，鯉魚(yú)擅跳躍，吃了鯉魚(yú)，就會(huì)躍過(guò)這道坎兒，獲得平安健康。

祝壽的講究

按中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，祝壽活動(dòng)一般都要五十歲以后才開(kāi)始舉行，越到老年，祝壽活動(dòng)的儀式也就越是隆重。尤其是六十、七十、八十等整十歲生日，幾乎每個(gè)家庭中都要舉辦具有濃重喜慶色彩的慶祝活動(dòng)。屋門(mén)外要張燈結(jié)彩，廳堂上要點(diǎn)燭焚香，墻壁上要張貼各種吉祥圖案，桌上要擺出各種美味食品，親友們則要紛紛前來(lái)拜賀祝福，充分表現(xiàn)了人們對(duì)于這些活動(dòng)的極度重視和喜悅。因?yàn)樵谌藗兊男哪恐校?、七十歲的壽命已屬高壽之列，人們?cè)谶@些高壽老人的身上看到了生命持久的希望和延年益壽的可能，欣喜之情往往難以言表，各種喜慶祝?；顒?dòng)也由此而產(chǎn)生出來(lái)。

當(dāng)然，祝壽活動(dòng)除了鮮明的慶賀意義以外，也帶有一定的祈壽性質(zhì)。因?yàn)樽鰤鄣睦先水吘鼓陦垡迅?，隨著肌體的衰弱和健康水平的降低，老人的壽命會(huì)越來(lái)越受到來(lái)自各方面的威脅。因此，在過(guò)去，人們也會(huì)借助過(guò)生日的機(jī)會(huì)，舉行各種酬神祀鬼、焚香點(diǎn)燭的活動(dòng)，祈求上天給予老人更長(zhǎng)更多的壽運(yùn)，幫助老人渡過(guò)生命歷程中各種各樣的難關(guān)。

壽堂布置與壽慶氛圍。壽堂，說(shuō)得通俗一點(diǎn)也就是用來(lái)舉行祝壽儀式的房間，這點(diǎn)現(xiàn)在也有保留，如果家中不夠大，也會(huì)去酒店等地方布置出一個(gè)壽堂。在一般家庭中，平時(shí)廳堂內(nèi)的布置和陳設(shè)比較簡(jiǎn)單，廳堂中央放上一張案桌，旁邊放上幾把坐椅或沙發(fā)等，就算是較為妥當(dāng)?shù)臄[設(shè)了，或是在案桌上擺上幾只花瓶，掛上幾幅裝飾畫(huà)。但是到了家中有人祝壽之時(shí)，廳堂內(nèi)便要進(jìn)行精心的布置，廳堂四周要張燈結(jié)彩，陳列各種飾物、畫(huà)軸與器物，廳堂中央的案桌上，擺滿了壽桃壽和吉祥植物之類(lèi)的物品，有的家中講究多，會(huì)在案桌的中間置放大香爐一個(gè)，爐中插著長(zhǎng)長(zhǎng)的壽香，香體盤(pán)成一個(gè)大大的“壽”字，而香爐的旁邊是一對(duì)蠟扦，上面插著重達(dá)幾公斤的蠟燭，燭體上也繪有金色的壽字與各種彩繪的吉祥圖案。廳堂正面的墻壁上，掛著一幅充滿喜慶吉祥色彩的壽星圖，圖中的老壽星笑容可掬，頭部隆起，一手拄拐杖，一手捧仙桃。當(dāng)然，掛上一幅書(shū)有一個(gè)大大的“壽”字圖案的做法也十分常見(jiàn)。

人們對(duì)于壽堂布置的重視，并不是一種出于個(gè)人的隨意愛(ài)好，也不是哪個(gè)人偶然的心血來(lái)潮。它們是與中華民族的某些群體性的價(jià)值觀念、文化心理緊密聯(lián)系在一起的。因?yàn)榭释L(zhǎng)壽，因此才會(huì)十分在意在自己的壽堂香案上放置各種壽桃壽糕、壽香壽燭；才會(huì)在自己壽堂中的墻壁上掛上這么多壽圖、壽聯(lián)與壽屏。因?yàn)樽鸪缟耢`，因此才會(huì)在壽堂中請(qǐng)出王母、壽星、麻姑等等各種神仙偶像，以祈實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)壽的愿望。因?yàn)樵蹅冎袊?guó)人喜愛(ài)熱鬧、愉快生活氛圍，將壽堂布置得濃墨重彩、富麗堂皇，更能表現(xiàn)出濃烈的喜慶氣氛?？傊?，壽堂布置是與中國(guó)文化傳統(tǒng)中得許多特點(diǎn)密切相關(guān)的，它們體現(xiàn)了對(duì)于人生、社會(huì)和自我的認(rèn)識(shí)，也可反映了內(nèi)心世界和精神理想方面的許多特點(diǎn)與個(gè)性。

在壽堂布置好之后，接下去的活動(dòng)就是祝壽，這個(gè)過(guò)程最為重要的內(nèi)容就是拜壽儀式了。在過(guò)去壽堂的頂上要張燈結(jié)彩，懸掛各種美觀華麗的燈籠或是裝飾以顯示做壽者高貴的身份。大家不要以為，拜壽儀式只不過(guò)是向做壽的老人磕頭、行禮、敬茶而已，其實(shí)并不是這樣。中國(guó)傳統(tǒng)的拜壽儀式往往包含著大量的儀式程序，具有著一整套十分繁復(fù)的模式。

按照傳統(tǒng)習(xí)俗，家中如要為老人祝壽，事先便要向親戚朋友發(fā)送請(qǐng)?zhí)?，這種請(qǐng)?zhí)话愣肥矣眉t色的信紙做成的，上面寫(xiě)著祝壽的時(shí)間、地點(diǎn)以及邀請(qǐng)親友參加儀式的意圖。一些有身份的人家在為父母祝壽時(shí)，還要請(qǐng)人撰寫(xiě)頌揚(yáng)父母生平事跡的文字，這叫做“壽序”。親友受到請(qǐng)柬后，大都要向壽者贈(zèng)送禮品，壽者收到親友們送來(lái)的禮品后，則必須一一登記，以便日后還禮，這點(diǎn)在現(xiàn)在也是一樣，因?yàn)樵蹅冎袊?guó)人都講究個(gè)禮尚往來(lái)，所以這是不能缺少的步驟。

做壽的當(dāng)天，是過(guò)壽者最高興的日子，也是全家最熱鬧、最歡樂(lè)的時(shí)光。此日一早，做壽的老人身穿大紅壽服端坐于廳堂，所有的子孫后輩則恭敬地站立于壽堂的兩旁。司儀宣布拜壽儀式開(kāi)始后，兒子媳婦先向老人奉敬上壽，磕頭行禮。然后依次輪到女兒女婿、孫兒孫女、侄子外甥，最后是朋友鄰里。一般賓客不需向老人行叩拜之禮。祝壽時(shí)口中還要說(shuō)一些表示祝賀的吉利話，如恭喜發(fā)財(cái)、壽比南山，福如東海、長(zhǎng)壽健康等等。拜壽過(guò)程中得益最多的，是那些年齡幼小、輩份較低的孫兒孫女，因?yàn)樗麄兿蜻^(guò)壽者磕過(guò)頭后，便可得到一個(gè)紅包（或俗稱(chēng)喜包），這也是老人對(duì)小輩拜壽的感謝和一份美好的祝福。

在進(jìn)行祝壽儀式結(jié)束后，廚房?jī)?nèi)要準(zhǔn)備將長(zhǎng)長(zhǎng)的面條放入沸騰的鍋中燒煮，等到熟后將其盛碗裝盤(pán)，端上餐桌供做壽者及所有參加祝壽禮儀活動(dòng)的親友們享用?，F(xiàn)今，雖然人們的物質(zhì)生活水平有了很大的提高，思想觀念發(fā)生了很大變化，但是做壽吃面的習(xí)俗都仍然保留在我國(guó)的各個(gè)地區(qū)，不論是繁華的大都市，還是偏僻的小村鎮(zhèn)，每有老人做壽時(shí)，家中的親友仍然要聚集在一起，吃一碗熱氣騰騰的“長(zhǎng)壽面”，仿佛只有如此才算真正體現(xiàn)做壽的意味。

那為什么做壽時(shí)一定要吃長(zhǎng)壽面呢？在我國(guó)古代曾經(jīng)流傳著這樣一個(gè)傳說(shuō)故事：漢武帝有一次與大臣們開(kāi)玩笑說(shuō)，人的壽命長(zhǎng)短與人中一定也很長(zhǎng)。此時(shí)東方塑便接口說(shuō)：“那么彭祖活了800多歲，他的人中一定很長(zhǎng)！”此說(shuō)本是諷刺漢武帝的戲言，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的流傳以后，人們以為人中長(zhǎng)，面部長(zhǎng)的人壽命就會(huì)長(zhǎng)。由于面部的“面”與面條的“面”諧音，于是后來(lái)人們便普遍以為吃了面條就會(huì)使人長(zhǎng)壽，所以有了做壽之日吃面條的習(xí)俗，并且就這樣而形成并流傳下來(lái)。這里大師要說(shuō)明一下，無(wú)論是從面相或是醫(yī)學(xué)方面看，面部的人中處確實(shí)能反映出人的健康好壞和長(zhǎng)壽與否。

由于做壽吃面的行為被看成是一種祈壽的表現(xiàn)，因此伴隨著吃面的種種規(guī)儀禮數(shù)也由此而產(chǎn)生了。譬如有些地方的人們?cè)诔悦鏁r(shí)，先要用筷子將面條從大碗中挑起到很高的位置，一邊口中問(wèn)道：“長(zhǎng)不長(zhǎng)？”其它人則應(yīng)答道：“長(zhǎng)?！比缓笤賹⒚鏃l放入各人碗中。有些地方的人們?cè)诔詨勖嬷?，每個(gè)人都要將自己碗內(nèi)的面條挑上幾根放入老人的碗中，然后再說(shuō)一聲“添福添壽”之類(lèi)的吉祥話。吃壽面時(shí)，最忌諱的將面條碰斷，因?yàn)檫@樣人們便會(huì)感覺(jué)不吉利。有的點(diǎn)法規(guī)盛面條時(shí)還有不能盛滿等等的禁忌，因?yàn)椤皾M壽”也是不吉利的。

當(dāng)然，在做壽的時(shí)候不會(huì)僅僅只上一碗長(zhǎng)壽面，還要在家中或酒店里擺設(shè)宴席，懸掛各種壽屏壽幛，親朋好友要一起開(kāi)懷痛飲。家中的宴席上，必須放上幾樣全雞、全鴨、全魚(yú)之類(lèi)的上等葷菜，還要點(diǎn)幾道具有壽慶意蘊(yùn)的特色菜，席間所用之酒，也大都要選用一些具有長(zhǎng)壽意蘊(yùn)的的品種，如竹葉青、狀元紅、人參酒等等，用這些酒的目的是以討“長(zhǎng)壽”的口彩。席間壽星要向各位親友賓客敬酒致謝，賓客們也要頻頻舉杯向壽星表示祝賀。

無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在，祝壽時(shí)的禮品千萬(wàn)不要忘記，禮輕情意重，這是很重要的禮儀，不可缺少的。而那些些豐富多彩、各色紛呈的祝壽禮品也會(huì)增加那種熱烈而活躍的氣氛和歡樂(lè)且融洽的情調(diào)。