金星果果肉質(zhì)地細(xì)滑，具柔和甜味，宜鮮食，可制成蜜餞。其本身沒(méi)有特殊風(fēng)味，但與柑橘類(lèi)尤其是橙類(lèi)作混合果汁飲料，風(fēng)味可大大得到改善。

除作為果樹(shù)栽培外，由于其具有傘形樹(shù)冠和正背面不同顏色的葉片，樹(shù)形美觀(guān)，很適于作庭園觀(guān)賞樹(shù)或遮蔭樹(shù)。在古巴、牙買(mǎi)加、斯里蘭卡、美國(guó)夏威夷和佛羅里達(dá)等地常作觀(guān)賞樹(shù)木。

形態(tài)特征：金星果的果實(shí)橢圓形，光滑，長(zhǎng)3.5～5厘米，橫徑4.5～5.5厘米，未成熟時(shí)綠色，具白色粘質(zhì)乳汁，成熟時(shí)紫色，果肉白色，半透明膠狀，味甜可口。果實(shí)橫切，胞室自中心向四周輻射呈星狀，果大如山蘋(píng)果，故稱(chēng)“星蘋(píng)果”。

金星果的葉互生，卵形或橢圓形，長(zhǎng)12～15厘米，寬7～9厘米，葉面深綠色光亮，葉背深黃色密被絨毛，戲稱(chēng)為“兩面派”。金星果是常綠喬木，生長(zhǎng)繁茂，株高6～7米。樹(shù)皮褐色，粗糙，有縱條溝，枝葉有乳汁。9～10月開(kāi)花，5～6月果熟。

生長(zhǎng)習(xí)性：金星果適應(yīng)性本園金星果引種試驗(yàn)地土壤為濱海沙質(zhì)土，pH值6～7，有機(jī)質(zhì)含量<1，年均溫20～22℃，年均相對(duì)濕度70～80，冬季極端低溫3～5。C，年均降雨量1400～1600mm。金星果能正常生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果，冬季植株寒害輕，病蟲(chóng)害少，耐旱，抗風(fēng)性較強(qiáng)，具經(jīng)濟(jì)栽培價(jià)值。

金星果果的栽培技術(shù)

栽植：選擇土質(zhì)疏松、肥沃，pH值微酸至中性，排水性好的平緩坡地。株行距根據(jù)栽培利用的目的而定，經(jīng)濟(jì)栽培為4m×5m，觀(guān)賞性栽培可達(dá)10m以上。定植穴1m×1m×0.8m，每穴填入農(nóng)家肥25～30kg做底肥。一般選擇在雨季定植，植后淋足定根水。

肥水管理：幼齡樹(shù)每年株施氮肥兩次，每次100～120g。成齡結(jié)果樹(shù)每年株施復(fù)合肥l～1.5kg，分別在5月、9月施用，利于促進(jìn)抽梢開(kāi)花及保果壯果；冬季每株施有機(jī)肥15～20kg。每周定期澆水一次，雨季應(yīng)注意防澇。

整枝修剪：金星果的分枝部位低，分枝多且密，應(yīng)注意整枝修剪。在幼齡樹(shù)先形成3～5個(gè)主枝，而后逐年培養(yǎng)成開(kāi)心樹(shù)形。應(yīng)及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝和疏枝，以提高著果率。

果實(shí)套袋及采收：為防止果蠅和鳥(niǎo)害，應(yīng)從幼果期開(kāi)始對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋。果實(shí)著色即可采收，但同一株樹(shù)果實(shí)成熟期不一，須分批采收。采果時(shí)從果柄處剪斷，以免造成果實(shí)機(jī)械損傷而縮短鮮果的貨架壽命。采后果實(shí)經(jīng)后熟變軟，品質(zhì)風(fēng)味俱佳。

繁殖方式：金星果可用種子、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。實(shí)生苗需5～7年才能結(jié)果，壓條、嫁接苗定植后2～3年可以結(jié)果。壓條及嫁接苗植株高度可控制在31TI以?xún)?nèi)，生產(chǎn)上宜采用矮化栽培。

病害防治：金星果病蟲(chóng)害較輕，常見(jiàn)的有果蠅及蛀果唱害果實(shí)，介殼唱害葉片等，應(yīng)采用果實(shí)套袋措施及結(jié)合修剪疏枝透光，可達(dá)到較好的防治效果。

金星果的作用用途

觀(guān)賞價(jià)值：金星果與人心果和神秘果等熱帶珍果同屬山欖科植物，為金葉樹(shù)屬熱帶果樹(shù)，又名星蘋(píng)果、牛奶果。因其葉面深綠光亮，葉背金，常被人們戲稱(chēng)為“兩面派”而頗具觀(guān)賞價(jià)值。

其果實(shí)青白色，如山竹子般大，在冬季成熟，且掛果期長(zhǎng)，成為即可賞葉又可觀(guān)果，極具園林觀(guān)賞價(jià)值的風(fēng)景樹(shù)木，非常適宜作為景區(qū)、公園、庭院及城市行道樹(shù)栽培。

金星果的文化背景

引入中國(guó)：金星果原產(chǎn)加勒比海地區(qū)，又名星蘋(píng)果、牛奶果，20世紀(jì)60—70年代從東南亞引入我國(guó)，在海南、廣東、臺(tái)灣、福建、云南等省有分布。金星果除可作為果樹(shù)栽培外。

由于其獨(dú)特的金發(fā)亮葉片可形成碧果金葉四季?！敖稹钡拿利惥坝^(guān)，極具觀(guān)賞價(jià)值，尤其是在秋季，其一身金葉襯托著綠色的小果，在深秋時(shí)節(jié)給人一種春意盎然的感受，加之金星果樹(shù)形美觀(guān)，枝條軟垂。