藤三七是落葵薯別稱，落葵薯是落葵科落葵薯屬多年生纏繞藤本，又名洋落葵、藤七等。落葵科在我國僅有兩個屬三個種，落葵薯是一個歸化植物，20 世紀(jì)70 年代被引入我國境內(nèi)。 藤三七含有多糖、黃酮、皂苷、氨基酸、維生素等成分，主要入藥部位是珠芽，具有滋補，壯腰膝的作用，外用能消腫散瘀，主治腰膝痹痛，病后體弱，外用治跌打損傷，骨折。落葵薯提取物具有清除氧自由基和抗脂質(zhì)過氧化的作用。落葵薯的葉片、嫩梢可作為蔬菜食用。藤三七的葉片、珠芽均可食用，具有全面的營養(yǎng)成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高，每100克葉片中含鐵2毫克左右。

一、藤三七的功效與作用

功效：

首要的功效便是可以滋補身體，強健腰部、膝關(guān)節(jié)處，同時對化瘀消腫也有很功效。作用：可以治療跌打扭傷：馬茴香、土牛膝、魚子蘭、藤三七適量，全部搗碎后敷在傷患處即可。

食用作用及方法：

湯：

藤三七可以用來做湯，最簡單的就是在常見的紫菜湯中加入處理好的藤三七即可，不單可以使湯看起來更有賣相，而且還可以起到保健的作用。它的根部與果實均適用。

炒：

藤三七可以與蒜蓉一起清炒，葉子與枝條都適于清炒；同時也可以與肉同炒。

燉：

可以與雞肉或是純瘦肉一起燉后食用，同樣具有保健的作用，但肉類還是要適量食用。

煎：

藤三七可以與雞蛋一同煎食，只需要把藤三七切碎，放入蛋液中攪拌均勻即可。

保健：

藤三七特別適合中老年人與運動員食用，除了可以調(diào)節(jié)身體外，還會起到不錯的保健作用。目前對于藤三七的說法中并沒有明確的指出它有任何副作用，但是還是要提醒大家在日常食用時也要注意量，若想起來保健作用，還要長期合理食用的。

二、藤三七如何種植呢？

1、土壤：藤三七對土壤的要求不嚴(yán)格，但應(yīng)選擇透氣性良好的沙壤土和壤土栽培較為適宜。

2、光照：藤三七喜光但怕強光，在陰天光照弱時植株生長不健壯，但光照條件太強時，生長速度慢，產(chǎn)品纖維增多，品質(zhì)差。

3、水分：藤三七喜濕潤的空氣和土壤條件，但有一定的耐旱能力，適宜在澆水條件較好的地塊種植 

4、溫度：藤三七喜濕潤的氣候條件，耐高溫高濕，莖葉生長最適宜溫度白天為25～30℃，夜間為15℃左右，根系和地下塊莖適宜生長的地溫為20～22℃。

5、施肥：藤三七需肥量較多，以氮、磷、鉀肥料配合施用生長健壯，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，若氮肥施用過多會造成品質(zhì)差和易感染