金桔為蕓香科，屬金柑。又稱金棗、金柑、小橘子。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)分枝多；葉披針形至長(zhǎng)橢圓形，5-9厘米長(zhǎng)，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)2.5-3.5厘米，金黃色；果實(shí)球形的屬日本金桔(F.japonica)。

金桔原分布中國(guó)東南沿海各省，特別是廣東地區(qū)，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實(shí)的金桔之鄉(xiāng)。另外華南及長(zhǎng)江中下游也廣為栽培。

賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實(shí)制作桔餅者，盆栽后精細(xì)管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實(shí)生苗。一株可以結(jié)10個(gè)以上的金黃小桔，新春佳節(jié)一般出口香港地區(qū)，很受香港人歡迎。其藥用價(jià)值較高。

形態(tài)特征：金桔的花兩性，整齊，白色，芳香;萼片5;花瓣5，長(zhǎng)約7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點(diǎn)，有香味。肉瓤4–5。

生態(tài)習(xí)性：金桔性喜陽(yáng)光充足的溫暖濕潤(rùn)的氣候，不耐寒，稍耐陰，耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂質(zhì)壤土。養(yǎng)護(hù)時(shí)要放置在陽(yáng)光充足的地方。若光照不足，環(huán)境蔭蔽，往往會(huì)造成枝葉徒長(zhǎng)，開花結(jié)果較少。

由于金桔夏季喜涼爽氣候，或夏日照強(qiáng)度大，此時(shí)宜放在略在遮蔭處為好。冬季室溫以不結(jié)冰為宜。如室溫過(guò)高，植株得不到充分休眠，則翌年生長(zhǎng)衰弱，易落花落蕾。

金桔的栽培技術(shù)

適光照：金桔性喜陽(yáng)光充足的溫暖濕潤(rùn)的氣候，養(yǎng)護(hù)時(shí)要放置在陽(yáng)光充足的地方。若光照不足，環(huán)境蔭蔽，往往會(huì)造成枝葉徒長(zhǎng)，開花結(jié)果較少。由于金桔夏季喜涼爽氣候，或夏日照強(qiáng)度大，此時(shí)宜放在略在遮蔭處為好。冬季室溫以不結(jié)冰為宜。如室溫過(guò)高，植株得不到充分休眠，則翌年生長(zhǎng)衰弱，易落花落蕾。

巧修剪：修剪是使金桔花繁果碩的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。為使樹形優(yōu)美，多結(jié)果，每年樹液開始流動(dòng)之前，春芽尚未萌發(fā)時(shí)進(jìn)行一次重修剪，剪去枯枝、病蟲枝、過(guò)密枝和徒長(zhǎng)枝，保留3～4個(gè)頭年生的健壯的、分布勻稱的枝條，每個(gè)枝條只留基部2～3個(gè)芽，其余的剪掉。

這樣就可以萌發(fā)10余枝充實(shí)的春稍。當(dāng)新稍長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)進(jìn)行摘心，使株形豐滿，此時(shí)施一次速效性磷肥，促使花芽分化。開花時(shí)應(yīng)適當(dāng)疏花，節(jié)省養(yǎng)分。著生幼果后，當(dāng)幼果長(zhǎng)到約1厘米大小時(shí)，可進(jìn)行疏果，粗壯枝條每株留2～3個(gè)果，弱枝每枝保留一個(gè)果，并使全株果實(shí)均勻。及時(shí)剪除秋稍，不使二次結(jié)果，以利果形大小、成熟程度一致，提高觀賞價(jià)值。

施足肥：金桔喜肥，盆栽時(shí)宜選用腐葉土4份、砂土5份、餅肥1份混合配制的培養(yǎng)土。換盆時(shí)，在盆底施入蹄片或腐熟的餅肥作基肥。從新芽萌發(fā)開始到開花前為止，可每7～10天施一次腐熟的稀淺醬渣水，相間澆幾次礬肥水。入夏之后，宜多施一些磷肥，以利孕蕾和結(jié)果。結(jié)果初期應(yīng)暫停施肥，待幼果長(zhǎng)到約1厘米大小時(shí)，可繼續(xù)每周施一次液肥直至9月底。

澆好水：金桔喜濕潤(rùn)但忌積水，盆土過(guò)濕容易爛根。因此，生育期間保持盆土適度濕潤(rùn)為好。春季干燥多風(fēng)。需每天向葉面上噴水一次，增加空氣濕度。夏季每天噴水2～3次，并向地面噴水。但開花期避免噴水，以防爛花，影響結(jié)果。

雨季應(yīng)及時(shí)傾倒盆內(nèi)積水，以免爛根。夏天放室外時(shí)，最好用磚將花盆墊起，以利排水。金桔白花期至幼果期對(duì)水分的要求較敏感。此時(shí)盆土過(guò)干，花梗和果柄易產(chǎn)生離層而脫落；澆水過(guò)量，盆土透水性能又差，也易引起落花落果。因此，這時(shí)以使盆土保持不干不濕的半墑狀態(tài)為宜。